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随着生活水平的提高,消费者心理的变迁以及日趋激烈的市场竞争,使得我国主题餐厅行业蓬勃发展。其目的在于，通过不同就餐环境所带给顾客新型体验，以吸引住顾客，增加饮食时的情趣，脱离传统餐厅发展方向，形成自己独立的品牌个性。

众所周知,随着社会的发展个性化、特色化的消费特点是现在餐饮市场的主要特征。而为了适应市场的发展需要，带动整个餐饮市场积极发展，主题餐厅应运而生。此次根据工作经验浅谈主题餐厅的一些问题，并给出了相关建议。

开一家火锅店，想盈利，不下功夫认真专研是不行的，每一个细节都要把关好，从开始的火锅店策划，火锅店VI设计，火锅店装修设计，火锅店营销推广的方面要层层把关。要充分了解对手属性，知己知彼百战百胜，盈利也并不是一件难事，没有做不好，只有不要做。

　　餐饮空间的平面设计是在餐厅设计中的重要组成部分，餐饮平面设计布局跟餐厅内各个功能空间的面积、能接待顾客的人数和餐厅的等级息息相关，一个餐厅的平面设计做的好不好决定看整个餐厅的美观和实用性，因此怎样才能做好餐饮平面设计就成了我们应该思考的