重阳节到立冬在即，冬天的脚步也渐渐临近，火锅市场也一步步进入旺盛期。同时我们也发现越来越多的火锅店也悄然进入到了冬季的激烈是场中来了。如何在火锅店中下功夫是不是新晋火锅店遇到的首要问题。

       九一堂通过多年对火锅店设计的积累，浅谈如下几个观点：

 地段好，租金就高，但换来的是较高的人流和较高的消费，当然如果开在消费力弱和人气小的区域，房租是便宜，我想多数新晋火锅店的投资者不太可能拥有富裕的手头资金，而火锅店的门面需求也并不会要求很大，如何选择门面，这里就见仁见智的，综合考虑多方面的因素之后，相信投资者都能得到满意的结果。

　　火锅店，最重要的是什么？当然是新鲜的菜品，火锅店不同于饭店，菜并不是由店家烧好了之后呈现给顾客的，所以对于菜品的新鲜度要求很高，炎热的夏天更是容易变质腐烂，虽然有冰箱这种现代科技的产物，但也不能完全保证菜品的新鲜度，作为火锅店的经营者对于这方面应该考虑的全面一些。

　　要认真开一家火锅店，想盈利，不下功夫认真专研是不行的，每一个细节都要把关好，从开始的火锅店策划，火锅店VI设计，火锅店设计，火锅店营销推广的方面要层层把关。要充分了解对手属性，知己知彼百战百胜，盈利也并不是一件难事，没有做不好，只有不要做。