餐饮策划对品牌的前期力量不可忽视。品牌力量是指因为其自身品牌的知名度而导致的一种品牌文化集聚效应。纵观一整个餐饮行业，真正称得上有品牌号召力的屈指可数，原因到底为何呢？究其原因，到底为何这些餐饮行业为何持续遭受重创呢？九一堂设计认为传统的企业要紧跟时代潮流，配合转型，打造属于自己的品牌知名度并能维持其活力。如何打造餐饮品牌号召力呢？

一、餐饮策划之精准的餐饮品牌定位，是做好餐饮市场的开始

很多新生代餐饮品牌在前期发动蓄客或圈定在发动前期蓄客活动或圈定产品及服务主体受众时，习惯性做这样的考题：我需要什么样的消费者？然后大张旗鼓去找他们。但是用户和品牌之间其实是相互依存，相互选择的关系，当你品牌投放到市场之前，了解到那些是试用人群，进行好定位，这样自然有需求的人来找到你，这是供需关系的平衡。

二、餐饮策划之创建品牌从产品和服务开始

当餐饮行业投入到市场去之前，首先你要严格对其质量、安全把关，因为想要维持稳定的客流量，那么质量的保证才一定是关系到产品长久存亡的关键，而服务则属于增值部分，试想一下，如果每位顾客进来之后都能感受到如沐春风般的服务，那么是不是心情也会变好，到餐厅之后的满意度也会增加，这就是属于企业品牌策划长久发展的必要条件。也是我们做品牌策划所要考虑的重要问题。

三、餐饮策划之打造独特的品牌文化

“男人，就是要顾家”这句脍炙人口的广告标语来自于顾家，因为这个广告，其家居品顾家的形象也深入人心，品牌文化是某一品牌的拥有者、购买者、使用者或向往者之间共同拥有的、与此品牌相关的独特信念、价值观、仪式、规范和传统的综合。而市场上的餐饮行业良莠不齐，如何才能在第一时间抓住顾客的眼球，那就需要有企业自身独一无二的品牌文化，这也是有号召力的体现。九一堂认为，如果想做到这一步，就必须对自身产品定位以及餐饮品牌深入了解，能够基于品牌的基础上，结合潮流，做出创新，这也是餐饮品牌力量的必要条件。