餐饮大佬纷纷推出全新子品牌,抢占下层细分市场,你还在观望等死吗？

近些年，伴随着市场竞争压力的增加，餐饮领域吹起了一阵阵多品牌对策之风。

许多餐饮品牌都发布了各种精准定位的副牌，以完成品牌的多样化发展趋势，填补与扩张品牌客户群，寻找新的运营突破点。

为了更好地考虑不一样消費人群的要求，这种餐企的副牌对策不尽相同：

低龄化路经，占领年青吃客：餐饮品牌依然抓牢年青人销售市场，尤其是餐饮老品牌，根据子品牌主要看准年青人，结合时下流行的元素来使品牌低龄化，不但要美味，也要漂亮、好玩儿。

性价比高路经，往下沉市场寻提高：现如今中国一二线城市消費变缓，而中等城市正促进着新一轮的消費风潮，”下沉”变成寻找拓展的大机会。许多头部餐饮品牌凭着“性价比高”的扑克打进下沉市场，扩展第二增加量销售市场。

高端化路经，打造出精美美：高档路经也在暴发，不论是饭店自然环境，還是商品的打造出，“精美”变成诸多顾客的追求完美，餐饮品牌把特色食品保证高质量，顾客也想要花大量的钱享有更高品质的餐饮感受。

快餐路经，快速“跑马圈地”：刚性需求型的小下馆子迈入新机会，因为中式快餐有着受众群体广、开实体店小投资，且客单量低、翻台率高、消費次数高多种多样优势，较为非常容易从0开始作出经营规模，能让供应链管理完善的餐饮品牌短期内内获得扩大。

转换受欢迎跑道，主要市场细分：成品菜、火锅店、水煮鱼等，皆是时下餐饮的受欢迎跑道，市场的需求极大，餐饮品牌主要这种细分化类目，作出特点，非常容易占领总流量。

下面为大伙儿盘点一些成熟的人气餐饮品牌发布的全新子品牌，看一下他们是怎样根据打造出副牌，攻占市场占有率，并从这当中探知领域的发展新趋势。

（一）海底捞火锅的快餐“战队”连推10个子品牌，很少有海底捞火锅身影。品牌名称：十八汆，品牌名称：捞派有面儿，品牌名称：佰麸私房面···

（二）喜小茶“大众化”的喜茶。品牌名称：喜小茶饮料工厂

（三）贾国龙功夫菜，西贝莜面村的餐饮零售终端店。品牌名称：贾国龙功夫菜

（四）德小馆“年轻化”的点都德。品牌名称：德小馆

（五）小龙坎mini，卖火锅菜外卖的小龙坎。品牌名称：小龙坎mini