品牌设计:"地摊经济"下,餐饮品牌如何快速反应?

在“地摊经济”的政策红利下，不得不承认街边餐饮开始在全国高速发育。始料未及的风潮也让大量餐饮人开始搞清楚，现如今地摊不同往年，它卖的已不是商品的价格，而是消费者的市场需求。

因此，餐饮品牌该如何快速反应呢？

（一）占领外摆渠道

最先，地摊经济的盛行必定会导致商场超市的分流，做为品牌中应尽早与大型商场洽谈，取得店面外摆或是大型商场外摆的支配权。那样不但能够最大限度的为品牌引流方法，还能够突显品牌人气值，针对消费者而言，外摆能够提升就餐氛围。

（二）提升外摆餐位

外摆餐位如同品牌的广告宣传，热呼呼的烟火气能够刺激性消费者的胃口。这时，街头店应当对自身的商品开展细分化，找到与餐位外摆切合的点，打造出具备“烟火气”的总流量通道，消费者踏过就可以见到诱惑的商品，进而刺激性顾客入店消費。

（三）营造街巷良好氛围

消费者喜欢的是大街小巷就餐的氛围，因而，夜市街经济的盛行毫无疑问是对街边店的利好。因此，对许多 在大型商场内的餐饮店面而言，要想借势营销地摊经济，就必须根据“造景”来处理氛围难题，为此提高品牌的潜能。