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餐饮品牌主题建设是对餐饮策划内容的高度概括，它也许是一句口号，也可能是一段描述或含蓄的表白。

一个餐饮策划方案应该是这样操作的：

调研：一确定总体

目标：一设计活动主题一一分析目标群体一一选择活动方式一一编制预算

餐饮品牌策划方案主要包括以下具体内容：

餐饮业背景

餐饮业调研（SWOT分析，项目可行性研究等）

餐饮业策划（餐饮规划目标、目标群体、餐饮公关策略；主要信息，传播策略媒介选择、媒体设计、传播形式及方案要点、顸算费用表等）

餐饮业执行（具体施工细节、细节调整、项目进度表、调节与管理等

餐饮业评估（效果综述、现场效果、受众反应媒体监测表等）

主要餐饮传播策路：政治经济策略

热点 文化 体育 公益  名人公关策略 传播工具

1新闻传播新闻发布会

2餐饮企业公关广告

3餐饮线上公关（借助网络论坛、微博微信、电子读物、网站、QQ等传手段来实现餐饮宣传目标）

4主题活动（互动活动、参观活动、赞助活动等）这个主要是针对餐饮企业的活动公关，餐饮广告是一种特殊形式的广告，它不是直接宣传餐厅出品的食材，而是在推销餐厅形象，从而引导群众观念。

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