火锅作为中国的一种文化，到现在已经发展出了比较成熟的体系。而在竞争日趋激烈的今天，为了吸引消费者，越来越多的火锅店老板开始注重火锅店的营销策略，就有了火锅店的营销理念。

第一要巩固中式顾客：

在餐饮行业，回头客是最重要的一批客户，他们对于火锅店的业绩还是宣传推广都起到一定的关键作用。所以，要利用好老客户的好口碑，来进行营销推广。这样还能节约一定的营销成本。

第二要发展潜在顾客：

火锅店是一个发展速度较快的行业，在开设店面时，要了解周边环境以及当地人的口味习惯，做好菜品研究，吸引周边新的顾客，从而带动火锅店的客群发展。