从餐饮行业这几年的本身发展来看，新餐饮的出现着实让很多餐饮人不知所措。对此，餐饮业内人士提出，具备手机人、数据人，网络人特征的新人，人们的生活方式带来了新餐饮的几大需求：本土化、便捷化、自由化、美好化、超值化，加起来都是为了让来到餐厅的顾客体验更正宗更地道的美食文化环境。

要应对这几大需求，餐饮业内人士提出了新餐饮下的新方向，餐饮企业需要三个关键的方法：

一是用最佳菜单布局，

二是用智运营保障，

三是用高效生产。

一个社会的餐饮发展程度，取决于第三方供应商的发展程度。中国餐饮业集中度不够高，中国餐饮业发展不够好，是因为中国还没有强大的第三方，因为社会只有在不断分工过程中，才能创造更多的便捷、更多的自由、更多的超值。新餐饮时代的到来，餐饮行业需要明白发展需求更要有应对方法。