怎样看待2020年餐饮业发展趋势？

在大家所在的时期，吃变得比较复杂。为了更好地解决一日三餐，大家想了许多 方法。紧紧围绕吃，也问世了很多运营模式。在其中较为有中国特色的，要属立在移动互联肩部上成才起來的外卖生意。

疫情期内，吃是怎样被疫情影响的？

由于线下推广餐饮挫败，大家是多少都进了餐厅厨房小试身手；

为了更好地买水果，大家将会都安装了许多生鲜配送APP最终删得只剩最合大家心思的一两个；

点不上外卖，大家也将会冲着年轻一代「泡面」们大块朵颐，随后诧异于他们早就并不是有机化学防腐剂的结合。

这种产生于疫情期内的有关吃的客观事实，也在再次营造生鲜食品、餐饮、食品市场的新机遇。

由于在外卖、正餐、在家做饭和吃速食食品这种有关吃的情景里，一个情景的提升，就代表别的情景的降低。

它是一种博奕。

历经这一段时间跟制造行业权威专家、创业人的沟通交流，大家先共享好多个见解：

（1）如今大伙儿广泛认为是「潜力股」的生鲜食品新零售，在疫情之后，会迅速下降，加快取代。最终剩余的，会是可以连通线上与线下的、全类目、全情景零售服务平台。

（2）假如客户最近在家里烧菜所得到的优越感和价值感能维持下去，这些要想煮饭但又繁忙的年青人必须寻找可以均衡味儿、時间、高效率的解决方法。

这就是预制构件菜或是半成品加工类目的机遇。

无论最终它更像食品类還是更像餐饮，通道之战，将将会引起大佬中间的火并。

（3）西贝、海底捞这类餐饮公司虽然短期内遭受比较严重危害。但长期性看，由于他们有充足大的店面互联网，强的知名品牌力和供应链管理工作能力。

假如加固了网上的工作能力，就将会直通顾客心里。

乃至变为餐饮业中的「小米手机」：既是商品，也是知名品牌；直通客户，一半以上的销售量由已有方式进行。

并且，它既卖已有商品，也卖他人的商品。

（4）身心健康、便捷食品类将迈入新的发展拐点。餐饮行业和食品企业已经产生新的并集。