2019年探索成都火锅行业发展趋势,2019年，在市场上出现了健康火锅的概念，宣称““不添加添加剂”、“以茶为汤底”。不可否认的是，“健康”和“美味”之间的平衡也是打动火锅行业主要消费者的关键。因此，在餐饮业，火锅行业的新格局中健康火锅已逐渐成为火锅行业的主力军。近年来，火锅行业的产品和口味雷同已成为不争的事实。如何在行业中独树一帜并提高客户依从性已成为整个行业需要思考的方向。业内人士认为：在当今注重文化体验的时代，是否能满足消费者或提升品牌差异化，品牌餐饮最终还是要回到文化这条线上来。“给根部施肥才能枝繁叶茂”是整个行业的终结竞争力，也是火锅行业未来发展趋势应该探索的方向之一。因此，近年来，如何打造餐饮品牌化，已成为火锅行业值得考虑的长期方向。