??据百度记载,20世纪90年代出现第一个“主题餐厅”，而将这一概念最早提出并实行的则是百货公司里的美食广场?；憔厶煜戮佬〕?，独居设计特色的美食广场则要求划分的每一个区域要做出属于自己本地特色的就餐环境，以此来吸引消费者。??????

??而到了今天，吃逐渐变成一种文化消费之后，欧美国家则推出主题餐厅的形式，即围绕一种主题对用餐环境进行主题化，餐厅所售卖的食物也与主题相符，给顾客不同的用餐体验。???

主题餐厅创意点一：彩票主题餐厅

??济南有一家“彩票”餐馆。该餐馆将餐饮与彩票经营巧妙地结合起来。在“彩票餐馆”里，彩民可以边吃饭边看墙上的彩票中奖号码分布图。以此来吸引顾客????

主题餐厅创意点二：画廊主题餐厅

香港有一家“画廊餐馆”。餐馆里每张桌子的台布上都铺有一张大画纸，桌面上放着一个插满颜色笔的杯子，当顾客酒酣心热时，可以随时在画纸上涂绘。如果 顾客的作品上档次，便有机会被画廊展出和出售，达到“名利双收”的效应。餐馆吸引了众多的专业、业余画家及绘画爱好者前来就餐，吸引了众多顾客。

现如今，国内餐饮业千姿百态主题纷呈，就需要打破原有餐饮业发展形态，寻求属于自己的，满足大众的特色主题餐厅。

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