消防安全是餐厅装修设计中最重要的环节，餐饮火灾事故也频频发生。

如2017年6月13日，渝北区紫康路的一家餐馆发生火灾，2016年9月30日，湖南长沙市河西一餐厅厨房发生起火，造成10人受伤，其中4人伤势较重。2014年11月16日，山东省寿光市化龙镇裴岭村龙源食品有限公司发生火灾，造成18人死亡、13人受伤，过火面积5000平方米。2009年1月31日晚，福建省长乐市拉丁酒吧发生特大火灾，共造成15人死亡。2005年12月25日中山市坦洲镇文康路的檀岛西餐厅发生火灾等等。国家对餐厅的消防安全检查更加重视。餐厅导致火灾因素很多。餐厅属于人员密集型场所，大多数餐桌用天然气或是电器，并且餐厅厨房内也储存了大量易燃物质，如油料，肉类等，都容易引发火灾。

成都九一堂品牌设计团队根据多年的餐厅设计经验，总结了几点在餐厅装修设计中需要注意的消防设计规范：

一、餐厅装修设计中应减少可燃材料的使用

      在餐厅得设计装修中很多设计师为了追求画面的美观和效果，在设计中大量使用可燃材料如：木材，布艺，皮革，茅草等。使空间充斥着大量易燃物，这类物质大大增加了室内装修后失火的可能性。当火灾发生时，更容易燃烧和蔓延，并产生大量的毒烟，给顾客的生命带来极大的威胁。 

二、餐厅装修设计中要对消防设备的安装点进行规划，不可损坏或弃用

        餐厅设计中的消防设备也必须得到重视，有的设计师为了整体效果，或者甲方为了使用面积更大而被覆盖弃用。而根据消防安全管理制度，配备的消防设施和灭火器材，必须随时保持完好有效，不准随意的挪动和损坏，定期安排人员进行检查，如发现有异常情况应及时进行维护。

三、餐厅装修设计中消防通道的动线要合理规范

        餐厅是人员密集场所，而顾客对餐厅的环境比较陌生，疏散通道也不熟悉，更缺乏消防训练。一旦发生火灾，室内充满烟雾，心情紧张，就特别容易迷失方向，难以逃脱造成重大伤亡。

        成都九一堂品牌设计团队在设计时，特别重视对消防通道的设计，对餐厅的人流动线和平面规划有着长时的研究。对安全出口的数量，疏散主通道的长度、宽度及疏散楼梯等疏散设施都将按照《建筑设计防火规范》或《高层民用建筑设计防火规范》的规定严格实施设计。也提醒餐饮人，在营业期间，要保证安全出口、疏散通道畅通无阻，消防安全疏散标志要醒目。对安全出口指示灯、应急照明灯要及时进行检修，确保整个通道流畅和指示灯正常运转。才能使整个餐厅更加安全。